Comment faire jus de citron kanat samira

Le cherbet est une citronnade ou limonade d’Algerie. On trouve les meilleurs cherbet a Boufarik situee a une trentaine de kilometre d’Alger. Cette boisson a base de citron tres rafraichissante est sur toutes les tables de ftour pendant le Ramdan. Pour ceux rentres au bled, il sera facile d’en trouver a tous les coins de rues. Fraiche, sucree et a la fois acide, cette citronnade algeroise a aussi un symbole particulier pour le Ramadan puisqu’on la fait boire generalement aux enfants qui jeune pour la premiere fois.

Ustensiles

Cherbet, citronnade algerienne

Bien que je ne detienne pas la recette "secrete" du cherbet de Boufarik, je vous en propose une que je fais pour le Ramadan et qui s'en rapproche. Tout aussi rafraichissante et riche en vitamine C.

Ingredients:

Instructions:

  1. Coupez 1 citron en rondelles
  2. Faites bouillir l'equivalent d'un bol d'eau et plongez les tranches de citron dedans. Laissez infuser jusqu'a ce que l'eau refroidisse.
  3. Pressez les 4 citrons et reservez le jus dans un pichet.
  4. Ajoutez le sucre, la fleur d'oranger, l'eau et le lait puis melangez bien le tout.
  5. Lorsque l'eau avec le citron infuse est bien froide, ajoutez dans le pichet.
  6. Placez au refrigerateur pour que le cherbet soit bien froid.

Une fois l'heure du ftour, vous pouvez gouter votre cherbet et y rajouter du sucre si necessaire. Vous pouvez aussi remplacer le sucre par du miel, cela donne un petit arriere gout tout aussi agreable.

  • Le: 22 juin 2015
  • Dans: Boissons
  • Commentaires (2)

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Bonjour pourquoi avoir deux litres d’eau de cote??

Les deux litres d’eau sont a ajouter dans le pichet pour faire la citronade