Beignets au nutella

  • 4 Pers.
  • 20 min
  • 8 min
  • 2 h 30 min
  • 39,03
  • Facile
  • 500 g de farine
  • 15 a 20 cl de lait
  • 100 g de beurre
  • 30 g de levure de boulanger
  • 3 c. a soupe de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • Nutella (ou autre pate a tartiner)
  • sel
  • huile pour la friture

"> ETAPE 1 Coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre dans une casserole sur feu doux ou dans un bol au micro ondes.

"> ETAPE 2 Dans une terrine, melangez d'abord les ingredients secs entre eux, a savoir la farine, la levure de boulanger, le sucre en poudre et le sel.

"> ETAPE 3 Puis, creusez un puits au centre et versez-y les oeufs entiers, le beurre fondu et enfin le lait peu a peu, sans cesser de remuer. Melangez jusqu'a obtenir une pate moelleuse. Couvrez d'un linge propre et sec, et laissez lever a temperature ambiante (assez chaude) pendant 1 h 30.

"> ETAPE 4 Apres ce temps de repos, etalez la pate sur une surface propre et farinee, a l'aide d'un rouleau a patisserie. L'epaisseur ne doit alors pas depasser 1 cm.

"> ETAPE 5 Decoupez ensuite des disques a l'aide d'un emporte piece ou d'un verre.

"> ETAPE 6 Posez sur chaque disque une cuillere de Nutella et repliez les disques sur eux-meme. Mouillez les bords avec de l'eau ou du lait pour qu'ils restent soudes, et pincez-les bien.

"> ETAPE 7 Laissez lever vos beignets durant 1 heure encore.

"> ETAPE 8 Faites chauffer l'huile de friture et plongez les beignets dans la friture chaude. Faites-les cuire 8 min par serie de beignets. Egouttez-les, saupoudrez-les de sucre en poudre ou de sucre glace.

"> ETAPE 9 Vos beignets au Nutella sont prets, regalez-vous !

Autre variante possible : posez une cuillere de Nutella sur un disque de pate et couvrez avec un second disque pour former le beignet. Pour le reste, c'est le meme procede !

J'ai cuisine cette recette !

Je suis déçue par cette recette Je pense que la pâte était ratée car les beignets n'ont pas gonfles du tout Même pendant le temps de pause,c'est. Bizarre car j'ai suivi à la lettre toutes les étapes Je ne l.a referai plus

Pas bon du tout . beaucoup trop de levure, la pâte à pris le goût de la levure boulangère qui a un goût immonde donc beignets absolument pas mangeable, très déçu je ne mettrais qu'un sachet de levure de 6g à la place de 30g . du gaspillage pour ma part très déçue

Excellents, bien moelleux

Ces beignets sont excellents ! Les ingrédients sont très bien dosés, c'est super. J'ai mis de la confiture pour avoir des beignets à un autre goût et c'est tout aussi bon. Merci du partage !

On peut remplacer la levure par de la levure chimique ?

Ce n'est pas conseillé car la levure chimique fait gonfler la pate lors de la cuisson, alors que la levure de boulangerie fait lever la pate lors des temps de repos.

Comment gagner des “J’aime” facilement sur votre page Facebook !

Il existe de nombreux sites sur internet, permettant de gagner des “J’aime” rapidement (et gratuitement, pour certains) sur votre page Facebook.

Retrouvez en bas de page une offre exclusive et limitee dans le temps (jusqu’au 4 janvier 2018).

Les services gratuits que vous trouverez correspondent a des sites d’echanges de “Likes”. Le principe est simple : vous adherez a un certain nombre de pages Facebook, et en retour d’autres personnes adhereront a votre page.

Ces services sont generalement gratuits et si vous y consacrez 20 minutes par jour, le nombre d’inscrits de votre page grandira progressivement et fortement.

L’avantage, c’est la gratuite du service. L’inconvenient, c’est que cela peut vous prendre beaucoup de temps.

Il en existe d’autres, bases sur le meme modele : a vous de chercher et de tester !

Les services payants que vous trouverez correspondent le plus souvent a des sites d’achats de “Likes”. Le principe est simple : on vous promet de “vrais” likes, livres en un court delai, contre une somme d’argent.

Sur AcheterDesLikes par exemple, vous pouvez obtenir 1000 “J’aime” sur votre page, a raison d’une cinquantaine par jour… a condition de debourser 129 € !

Vous pouvez utiliser les reseaux sociaux de deux facons :


  • creer un contenu interessant, le faire connaitre et esperer qu’une communaute se forme autour de votre page
  • gonfler artificiellement votre nombre de “fans” (et tant qu’a faire, l’interaction sur votre page)

Ces services me semblent peu adaptes aux entreprises. Pourquoi ?

Tout d’abord, avoir une forte communaute peut vous apporter de la credibilite, mais peut aussi vous en faire perdre. Par exemple, avoir 1000 inscrits a votre page apres trois mois d’existence et une dizaine de publications sur votre page Facebook, c’est vraiment louche. Une communaute, cela represente du travail.

Ensuite, les personnes ayant rejoint votre page via ces services ne permettent generalement pas de constituer une communaute active. Vous aurez beau publier, ils resteront silencieux. Certains services payants vous promettent des contacts qualifies, mais sur quelle base ? Renseignez-vous bien avant d’acheter.

L’acquisition de fans peut s’averer une bonne chose dans certains cas (sites evenementiels, causes, marketing viral …), mais pour une entreprise, je vous recommande de bien peser le pour et le contre, voire de faire appel a un conseil externe avant de vous lancer.

Oui, vous avez bien lu ! Si vous etes interesse(e), je vous invite a me preciser votre demande (quantite de Likes souhaitee, adresse de la page Facebook …) via mon formulaire de contact.

Un commentaire

Bonjour, il existe un site encore mieux, qui est http://plus-de-visiteurs.com/ J’ai achete mes fans dessus et jamais aucun souccis avec.

Moi c’est Michael et je suis consultant en marketing digital. Je vous invite a decouvrir qui je suis et quel est mon parcours.

  • Gerer un site internet (4)
  • Legislation (3)
  • Networking (1)
  • Outils professionnels (2)
  • Preparer un projet web (4)
  • Referencement (3)
  • Ressources gratuites (5)
  • Utiliser les reseaux sociaux (4)
  • WordPress (6)

Decouvrez pourquoi, de la conception de site internet, je me suis peu a peu mis a proposer des prestations de coaching.

Comment mettre des accents aux majuscules sous Word ?

Besoin de mettre un accent au A majuscule pour bien commencer un paragraphe sous Word ? Ou au E, O, I ? Besoin de mettre une cédille à un C majuscule ? Voici comment faire puisque ces lettres ne figurent pas sur le clavier.

Commençons par rappeler qu'en français, les majuscules sont accentuées. Comme le rappelle l'Académie Française, qui regrette tout de même de constater que l'usage des accents sur les majuscules soit flottant, "en français, l'accent a pleine valeur orthographique [. ] et il en va de même pour le tréma et la cédille. On veille donc, en bonne typographie, à utiliser systématiquement les capitales accentuées".

Oui mais voilà, nos claviers d'ordinateurs français n'affichent des touches avec accents et cédille que pour les minuscules (é, è, ç, à, ù). Aucune majuscule n'est accentuée ! C'est encore pire évidemment pour les ô, î, û, ï, ü, ë. qui n'ont pas de touche dédiée. Comment faire alors pour mettre des accents aux majuscules dans un document Word ? Il existe plusieurs méthodes, valables pour toutes les versions du traitement de texte de Microsoft.

A noter que pour le tréma et l'accent circonflexe, il sont obtenus sur les majuscules par la même combinaison de touches que pour les minuscules.

Cette méthode consiste à utiliser deux raccourcis clavier successifs : un premier pour "appeler" l'accent et un second pour écrire la majuscule. Ainsi, pour le É,il faut une première combinaison pour l'accent aigu et une seconde pour le E majuscule. Voici ces combinaisons, avec les chiffres de la ligne supérieure du clavier et non ceux du pavé numérique :

Cette seconde méthode utilise la norme de codage ASCII,utilisée en informatique depuis 1963. Elle consiste à appuyer sur la touche Alt du clavier puis, sans la relâcher, à saisir un code de chiffres sur le pavé numérique. Relâchez ensuite la touche Alt pour faire apparaître la lettre.

zrir tunisien

Le zrir est un mйlange de graines de sйsame, fruits secs, miel et beurre. Traditionnellement cette gourmandise est prйparйe pour les mamans aprиs l'accouchement. Il est suggйrй que manger.

Tagine tunisien en croыte, recette Tagine tunisien en croыte

Tagine tunisien en croыte pour 4 а 6 personnes - 1 pвte feuilletйe moi je la fait maison - 120g de blancs de poulet coupй en morceaux - 1 oigno .

LE TUNISIEN

Lors de nos vacances а Djerba nous avons ramenй de la liqueur de dattes Papoune a rйalisй ce cocktail rien que pour moi et il l'a appelй "le Tunis .

Temps de prйparation 1/2 heureTemps de cuisson 2 а 3 hIngrйdients pour 6 personnes =>huile pour la casserole=> .

Fricasйe tunisien

Aujourd'hui j'avais envie de partager avec vous cette recette des fricassйes tunisiens c'est trop bon c'est des petits pains frits qu'on trouve de .

fricassйs tunisien

En parcourant le blog de Linda je suis tombй sur une recette de fricassйs tunisiens et pas une ni deux je me suis dit que se sera le dоner de se so .

croquant tunisien

assalam alaykoum/bonjour Je vous propose aujourd'hui une recette de gвteau tunisien qui est trйs apprйciй а la maison il existe plusieurs variantes a .

L'oeuf est quasi omniprйsent dans la cuisine tunisienne cuisine trиs marquйe par diffйrentes inspirations berbиre italienne juive arabe .

Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater aucune de mes rйalisations merci voici une recette tunisienne le bourek tu .

Tajine Tunisien

Ingrйdients: pour 4 personnes 500 gr de pommes de terre coupйes en dйs 1 oignon emincй200 gr de jambon dinde pour moi 8 oeufsfromage rapйpe .

Fricassйs tunisien

Et voilа une merveille pour le ftour une recette de ma belle Lilouina Que l'on peu mangй farci de ce qu'on aime moi j'ai fait avec hmiss et sauciss .

Tajine tunisien

Quand j ai vu cette recette chez Dalila je savais qu elle plairait а mes miss Ingrйdients 3 belles pommes de terre 1 gros oignon tranches de fromage а.

Tajine Tunisien

Tajine tunisien facile et rapide je partage une recette tres simple a rйaliser et dйlicieuse une recette de tajine tunisien un eu rev .

Tajine Tunisien

Tajine tunisien facile et rapide je partage une recette tres simple a rйaliser et dйlicieuse une recette de tajine tunisien un eu rev .

Fricassй tunisien

As'salamou alaykoum / Bonjour Le voyage continue cette fois on s'arr&ecirc te en Tunisie avec ces fricass&eacute s Des pains si moelleux en bouc .

Fricassй tunisien Bonjour tout le monde Vous aimez les Fricassйs tunisiens Moi j’ en raffole depuis que j’ ai appris cette recette de mes .

tajine tunisien au poulet

Le tajine tunisien ne ressemble pas du tout a un tajine marocain plei sauce lol non on dirait plutot une grosse quiche sans pate par exemple accom .

Temps de prйparation 15 mnTemps de cuisson 25 mnIngrйdients =>500 g farine=>1/2 verre huile=>200 g sucre=>1/2 or .

Temps de prйparation 5 minTemps de cuisson 3 min par piиcesIngrйdients pour 10 piиces -1 sachet environ 13 g .

Temps de prйparation 45 minTemps de cuisson 45 minIngrйdients pour 12 parts =>8 oeufs=>1 verre de sucre=>1 sac .

Salвm 3alaykыnna, Bonjour, Je continue dans ma lancйe: A la dйcouverte de nouveau pain. Aujourd'hui je vous en propose donc un qui nous viens .

Tajine tunisien au thon

Ingrйdients: - 1 boоte de thon au naturel- 6 oeufs- 25 cl crиme fraоche liquide- 2 grosses pommes de terres- 100g du gruyиre rвpй- une bonne poignй.

Salam alaikum / bonjour   voila pendant mes vacances j’ai fait des bachkoutou, mon petit pechй mignon avec un bon verre de chocolat au lait.

beignets tunisien les yoyo

Abonnez vous a ma newsletter si vous ne voulez rater aucune de mes rйalisations. merci bonjour tout le monde j'espиre q.

Bonjour tout le monde, j'ai toujours voulu gouter le ou les tajines Tunisien qui sont trиs diffйrent des tajines Marocain, sur internet il est d.

ingredients 250 gr de viande sans os de boeuf une grande botte de persil 1 cuillиre a soupe de concentrer de tomate 3 cuillиres a soupe d'huile sel p.

Tajine tunisien au poulet

Bonsoir ! :) Me revoilа avec une recette encore venant de Tunisie : le tajine. Comme bon nombre de personnes de mon entoura.

Tajine tunisien а la sardine .

Et voilа, encore une fois je participe а " un tour en cuisine ", donc j'ai piochй une recette chez " Buddlehia " et " Sandrine " prendra .

RAGOЫT TUNISIEN AUX LЙGUMES

Je cuisine souvent des salades avec des lйgumineuses. Celles-ci sont trиs protйinйs, et parfaites pour un repas vйgй. Par contre, je m.

Depuis le temps que je vois passй sur la blogosphиre ces fameux Tajines Tunisien? J.

// Coucou ! Un peu de boulange pour une fois hihi. Je vous prйsente un bon pain tunisien а base de semoule fine. J'ai trouvй cette recette ici sur le.

Recette Du Couscous Tunisien

Salam allaicom, bonjour voici la recette d'un dйlicieux couscous tunisien aux lйgumes , parfait pour les repas entre famille autour d'une table r.

Depuis le temps que je les mangés en passant dans certaines boulangeries de la région parisienne, je me disais dit qu'i.

Tajine Tunisien aux Epinards

Couscous tunisien aux poissons

Bonjour!Un petit couscous bien relevй. 1 oignon3 ails2 poivrons1 piment vert500g de tomates1cc de conc.

tajine tunisien en croute

tajine tunisien en croute Bonjour tout le monde, Voila l’un des plus dйlicieux tajines tunisiens que vous pouvez goыter dans votre vie. Ce tajin.

Tajine Tunisien au thon

Depuis le temps que je vois passй sur la blogosphиre ces fameux Tajines Tunisien? J?ai profitй d?une raclette et d?un reste de pommes de terre cuites .

Le tajine tunisien ne ressemble pas du tout a un tajine marocain plei sauce!lol non on dirait plutot une grosse quiche sans pate par exemple!accompagn.

Tous les sites que nous rйfйrenзons sont contrфlйs manuellement afin de garantir un maximum de qualitй а nos visiteuses et visiteurs.

Depuis 2010 speedrecette.com a rendu service a des millions de visiteurs francophones. Vous trouverez ici des recettes faciles et rapides а rйaliser et de tous les jours pour amйliorer votre quotidien.

Si vous procйdez un site de cuisine ou un blog recettes le plus vite possible !

Clavier arabe

Prise en charge de l'arabe sous Windows

La prise en charge correcte de la langue arabe est optimale dans les versions anglais/arabe de Windows. Pour les autres versions, c'est possible mais moins concluant.

  • Ouvrir le Panneau de configuration
  • Cliquer sur Horloge, langue et région
  • Région et langue
  • Sélectionner l'onglet "Clavier et langue"
  • Cliquer sur "Modifier les claviers"
  • Dans l'onglet Général, cliquer sur "Ajouter", puis "Choisir une langue"
  • Prendre "Arabe (algérie)" par exemple
  • Valider en cliquant sur OK
  • Dans le menu « Démarrer », cliquer sur « Panneau de configuration »
  • Choisir « Option régionales et linguistiques »
  • Cliquer sur « Langues »
  • Cocher la case « installer les fichiers pour les scripts complexes et s'écrivant de droite à gauche »
  • Insérer le CD Windows et attendre
  • Windows propose de redémarrer. Ôter le CD et accepter le redémarrage
  • Après le redémarrage, retourner dans le menu « Démarrer » et choisir à nouveau « Panneau de configuration »
  • Dans « Options régionales et linguistiques » : « Langues » « Détails » choisir langue ARABE (Pays)
  • Redémarrer
  • En bas à droite, sur la barre des tâches, l'icône langue est maintenant disponible et il est possible de passer de l'arabe au français et vice-versa.
  • Télécharger l'utilitaire ICI
    • Ce kit est zippé. Vous le dézippez pour l'installer. Ce kit n'est compatible qu'avec les Windows 98 et ME munis d'un Internet Explorer 4.0 ou plus, les Windows 2000 et XP prennent en charge toutes les langues connues. Après avoir terminé l'installation de "Arabic Language Support" qui ne dure que quelques secondes :
  • Ouvrir le "Panneau de configuration"
  • Cliquer sur "Clavier", choisir l'onglet "Langue",
  • Cliquer sur "Ajouter" et chercher "Arabic" puis "Ok",
  • Cliquer sur "Propriété" en sélectionnant "Arabic (Saoudi Arabia) 101 keys" pour choisir le pays et la disposition qui convient,
  • Cocher "Activer l'indicateur sur la barre de tâche",
  • Cliquez sur "OK" et le tour est joué : vous n'avez qu'à choisir entre "FR" et "AR" dans la barre de tâche, comme s'il s'agit d'un Windows en Arabe.

Liens utiles

A voir également

Windows - Modifier le chemin de Mes documents, Mes images, etc.

Zlabia

La zlabia est une douceur orientale que l'on retrouve dans tout le Maghreb. Les recettes varient selon le pays, la region ou les secrets de famille mais elles ont toutes en commun leur belle couleur orangee et brillante ainsi qu'un aspect entrelace. La pate a zlabia demandant un tres long temps de repos, il convient de la preparer deux jours a l'avance. Trouver "sa" bonne recette et le bon coup de main est assez delicat quand on se lance pour la premiere fois dans la realisation de la zlabia maison.

  • 6 Pers.
  • 1 h
  • 40 min
  • 2 jour(s)
  • Pas cher
  • Difficile
  • Pour le zlabia
  • 250 g de farine fine tamisee
  • 10 cl d'eau
  • 10 cl d'eau de fleur d'oranger
  • 1 dose de safran en poudre
  • 3 gr d levure de boulange seche
  • 1 pincee sel
  • -Pour le sirop au miel
  • 250 g de sucre
  • 2 c. a soupe de miel
  • 1 dose de safran en poudre
  • 25 cl d'eau
  • Le jus d'1/2 citron
  • 1 c. a soupe d'eau de fleur d'oranger

"> ETAPE 1 Preparez la pate a zlabia

"> ETAPE 2 Dans un saladier, melangez bien tous les ingredients avec une cuillere en bois : farine, eau, fleur d'oranger, levure, sel et safran. Vous obtenez une pate assez collante.

"> ETAPE 3 Couvrez et laissez reposer pendant 2 heures.

"> ETAPE 4 Passe ce temps, travaillez une seconde fois le melange a la spatule afin d'obtenir une pate collante et un peu visqueuse.

"> ETAPE 5 Recouvrez-la a nouveau et cette fois laissez-la lever a temperature pendant au moins 24 heures et si possible 2 ou 3 jours.

"> ETAPE 6 Durant cette periode, degazez a plusieurs reprises pour supprimer les bulles d'air.

"> ETAPE 7 Au fur et a mesure la pate sera de plus en plus souple et fluide, presque liquide.

"> ETAPE 8 Quand il ne reste plus d'air et que la pate ne monte plus, elle est prete.

"> ETAPE 10 Versez le sucre dans une casserole et ajouter l'eau. Melangez bien et portez a ebullition et maintenez a fremissement 2-3 minutes. Baissez le feu et faites cuire le sirop doucement en remuant de temps a autre pendant 20 minutes. Ajoutez le miel et le safran, melangez pour le dissoudre dans le sirop.

"> ETAPE 11 Reservez hors du feu et ajoutez l'eau de fleur d'oranger juste avant d'utiliser le sirop pour les zlabias.

"> ETAPE 13 Faites chauffer un bain d'huile de friture.

"> ETAPE 14 Versez la pate dans un petit entonnoir a bec fin ou dans une poche a douille avec un embout lisse et etroit. Si la pate est trop dense, fluidifiez la avec un tout petit d'eau.

"> ETAPE 15 Avec la main bouchez l'extremite de l'entonnoir ou de la poche a douille pour que la pate ne coule pas.

"> ETAPE 16 Quand vous etes au-dessus du bain d'huile, liberez l'extremite et dessinez rapidement en croisant des volutes, une spirale de pate irreguliere d'environ 10 cm avec l'entonnoir ou la poche a douille. Faites frire 2 ou 3 zlabias au plus en meme temps pour avoir le temps.

"> ETAPE 17 Laissez frire chaque zlabia quelques minutes en la retournant plusieurs fois.

"> ETAPE 18 Sortez-les au fur et a mesure et trempez les immediatement dans le sirop de miel tiede.

"> ETAPE 19 Reservez-les sur une grille posee sur un plateau. Le sirop va secher.

Dosez le safran en fonction de la couleur souhaitee ou bien utilisez du colorant alimentaire.

Relation

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Seduction Efficace, c'est un blog rempli de conseils efficaces et solides pour developper votre masculinite et seduire les femmes qui vous plaisent.

Mon objectif : vous donner les moyens de rencontrer et seduire les femmes qui vous plaisent vraiment.

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Comment faire zlabiya

Le vinaigre

Cuisine

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Les algues alimentaires

Le kйfir

Santй, soins naturels

Les yaourts "maison"

Le pain

Diverses prйparations culinaires

Rubrique divers

Le vinaigre est principalement produit industriellement de nos jours. Les vinaigres industriels mкme biologiques, ne peuvent plus nous garantir un vinaigre aux multiples propriйtйs qu'on lui prкtait ; pour des raisons de rentabilitй, ils sont fabriquйs de maniиre ultra-rapide (environ 24 heures) ne laissant pas le temps aux bactйries et а la nature de faire leur travail. Les traitements suivants : filtrage et dйcantation, privent malheureusement le vinaigre produit industriellement de certaines de ses qualitйs. On peut leur prйfйrer des vinaigres plus traditionnels faits par des artisans vinaigriers de plus en plus rares ou alors dйmarrer sa propre production. Ce sera l'objet de ce chapitre.

La mиre de vinaigre est au dйpart une pellicule fine et translucide qui se fripe au moindre contact. Petite а petit, ce film s'йpaissit et ressemble а une masse visqueuse constituйe par la prolifйration des ferments acйtiques. La mиre surnage а la surface du rйcipient, elle s'adapte а la forme du contenant dans lequel elle vit. Au dйpart trиs fine, elle s'йpaissit jusqu'а devenir une peau йpaisse, gйlatineuse et ferme, parfois de plusieurs centimиtres. Si la mиre se multiple trop, donner ou jeter les mиres infйrieures et garder la mиre supйrieure, qui est la plus active.

Fabriquer un vinaigre а partir d'une piquette ne donnera pas un bon vinaigre car la qualitй d'un vinaigre tient essentiellement а la qualitй de la matiиre premiиre. Certains vins contiennent des conservateurs ou autres additifs peu favorables а la rйussite du processus. Ne choisissez pas un vin bouchonnй ! Plus le vin est jeune plus l'acйtification est rapide. Le degrй alcoolique du vin ne doit pas кtre trop йlevй pour dйmarrer une production. L'action des bactйries serait ralentie par un vin а fort degrй alcoolique. Prйfйrez si possible un vin sec.

Pour une production domestique, on laisse souvent faire la nature, l'air apporte les bactйries.

Ajouter а la prйparation du vinaigre artisanal non pasteurisй (vivant).

Un vinaigrier est idйal ainsi qu'un tonnelet ou un fыt en chкne montй sur pieds. Mais un rйcipient opaque : un pot ou une cruche en cйramique, en terre cuite ou en grиs, un fыt en chкne, convient йgalement. A dйfaut un bocal en verre (sombre si possible) pourra кtre utilisй mais il faudra absolument le garder а l'abri de la lumiиre. Ne pas choisir un contenant en mйtal. Le chкne peut apporter une note boisйe au vinaigre. En effet, le bois ajoute ses tanins а ceux du liquide de base. Les rйactions s'accomplissent mieux dans un grand fыt.

Le vinaigrier

Le vinaigrier ressemble а une cruche ou une amphore а large ouverture, souvent en grиs ou en cйramique, percй d'un trou dans sa partie infйrieure oщ se niche un petit robinet "la cannelle" avec un joint en liиge (pour l'йtanchйitй) qui permet de soutirer le vinaigre.

Pensez а tester l'йtanchйitй du vinaigrier en y laissant de l'eau une nuit entiиre avant d'y verser le vin. Vйrifier le bon fonctionnement du robinet. Manoeuvrez le de temps en temps pour йviter un йventuel blocage.

Le vinaigrier est plus pratique qu'un autre contenant parce que la cannelle permet de soutirer le vinaigre par le bas lorsqu'il est prкt. Grвce au vinaigrier la mиre n'est pas dйrangйe lorsque l'on tire du vinaigre. Dans un autre rйcipient elle risque de plonger dans le liquide lorsqu'on prйlиve du vinaigre а l'aide d'une louche par le dessus et elle risque de s'abоmer si on prйlиve le vinaigre par le haut.

Garder le rйcipient а tempйrature ambiante, йviter de le bouger. L'air et la chaleur favorisent la production. Une tempйrature assez constante d'au moins 20°C dans un endroit sec et aйrй convient bien pour faire le vinaigre. La tempйrature idйale se situe entre 20 et 30°C. Les bactйries du vinaigre sont inactives au-dessous de 10°C.

Les mouches du vinaigre (les drosophiles) sont attirйes par la prйparation. Protйger le vinaigrier ou le rйcipient de prйparation avec un bouchon en liиge ou un linge propre qui cache la lumiиre, protиge des poussiиres, tout en laissant passer l'air et en empкchant les insectes de pйnйtrer et d'abоmer la mиre.

Pour faire un vinaigre de vin chez soi, choisir une des deux mйthodes suivantes :

а partir de vin seulement ou bien а partir de vin additionnй de vinaigre

La qualitй du vinaigre obtenu ne dйpend pas de la mйthode choisie mais de la qualitй du vin.

quand on n'a pas encore une mиre ?

Il n'est pas indispensable de possйder une mиre pour envisager de fabriquer son propre vinaigre. On peut choisir de former sa propre mиre. Obtenir du vinaigre dans ces conditions nйcessitera plus de temps la premiиre fois.

On peut йgalement crйer une mиre en prйparant dans un vinaigrier ou un rйcipient opaque, un mйlange composй de 1/3 de vinaigre (bio) non pasteurisй ou d'un bon vieux vinaigre et 2/3 de vin. (D'autres proportions sont possibles par ex : 80 % de vin avec 20 % de vinaigre de vin du commerce). Vin et vinaigre doivent кtre de mкme couleur. Laisser а tempйrature ambiante, si possible entre 25 et 30°C.

avec une mиre prйexistante ?

Vous trouverez peut кtre dans votre entourage une personne qui vous fera cadeau d'une mиre de vinaigre ou d'un morceau de mиre. La mиre de vinaigre est vivante, elle se dйveloppe et se reproduit et se dйdouble facilement, on peut ainsi disposer de plusieurs exemplaires et en offrir autour de soi.

Avant d'кtre versй dans le vinaigrier, le vin destinй а la production de vinaigre peut кtre battu, agitй, aйrй afin qu'il soit oxygйnй. Il est ensuite versй йnergiquement dans le rйcipient.

Comment tirer son vinaigre ?

Le processus йtant arrivй а son terme, le vinaigre peut кtre soutirй en ouvrant le petit robinet du vinaigrier ou prйlevй d'un rйcipient а l'aide d'une louche (en plastique si possible, йviter les ustensiles en mйtal).

Le vinaigre prйlevй peut кtre filtrй au travers de gaze mйdicale ou d'un filtre а cafй en papier, posй sur un chinois ou une passoire ou d'un filtre perpйtuel en nylon rйutilisable pour enlever les impuretйs. Le vinaigre peut кtre clarifiй en lui faisant traverser de fins copeaux de hкtre.

Le vinaigre se fabrique et se conserve dans un endroit diffйrent de celui oщ est stockй le vin, la mouche du vinaigre risquerait de contaminer le vin.

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Vous voulez satisfaire votre gout pour la langue francaise? Exercez-vous tout d'abord en redigeant la recette d’un plat traditionnel francais : LE BOEUF BOURGUIGNON. P uis, exercez votre palais! Bonne degustation !

Aide : Pour lire entièrement la recette, faites la série des 3 exercices suivants.

POUR 8 PERSONNES

2 Kg de viande de b?uf (de la macreuse ou du paleron)

1,5 l de vin rouge

1 branche de thym

3 branches de persil plat

1 cuillere a soupe de farine

> Ecrire ici" data-feedback="Epluchez" class="correct-gap_fill_singles-603 form-control input-sm" type="text" data-answer="Epluchez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> et > Ecrire ici" data-feedback="emincez" class="correct-gap_fill_singles-603 form-control input-sm" type="text" data-answer="emincez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> finement l'oignon et les echalotes

> Ecrire ici" data-feedback="Faites" class="correct-gap_fill_singles-603 form-control input-sm" type="text" data-answer="Faites" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> un bouquet garni avec le thym, le laurier et le persil plat

> Ecrire ici" data-feedback="Coupez" class="correct-gap_fill_singles-603 form-control input-sm" type="text" data-answer="Coupez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> la viande en cube de 5 cm de cote et > Ecrire ici" data-feedback="disposez" class="correct-gap_fill_singles-603 form-control input-sm" type="text" data-answer="disposez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> -les dans un grand saladier

> Ecrire ici" data-feedback="Ajoutez" class="correct-gap_fill_singles-603 form-control input-sm" type="text" data-answer="Ajoutez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> l'equivalent d'une cuillere a soupe de poivre concasse, le bouquet garni

> Ecrire ici" data-feedback="Versez" class="correct-gap_fill_singles-603 form-control input-sm" type="text" data-answer="Versez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> les 2 cuilleres a soupe d'huile et le vin rouge

> Ecrire ici" data-feedback="Melangez" class="correct-gap_fill_singles-603 form-control input-sm" type="text" data-answer="Melangez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> bien

> Ecrire ici" data-feedback="Couvrez" class="correct-gap_fill_singles-603 form-control input-sm" type="text" data-answer="Couvrez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> le saladier de film alimentaire et laissez mariner pendant 15 heures au refrigerateur.

Aide : Pour lire entièrement la recette, faites l'exercice.

> Ecrire ici" data-feedback="Sortez" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Sortez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Sortir) les morceaux de b?uf de la marinade.

> Ecrire ici" data-feedback="Faites fondre" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Faites fondre" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Faire fondre) 75 g de beurre dans une poele a feu vif.

Faire cuire les morceaux de viande et > Ecrire ici" data-feedback="pressez" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="pressez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (presser) le jus de cuisson.

> Ecrire ici" data-feedback="Retirez" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Retirez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Retirer) les bouquets garnis pour avoir uniquement l'oignon et les gousses d'ail. > Ecrire ici" data-feedback="Ecrasez-les" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Ecrasez-les" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Les ecraser).

> Ecrire ici" data-feedback="Faites chauffer" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Faites chauffer" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Faire chauffer) 25 g de beurre dans une cocotte.

> Ecrire ici" data-feedback="Ajoutez" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Ajoutez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Ajouter) d'abord l'oignon et l'echalote que vous laissez fondre 2 minutes puis, les morceaux de viande.

> Ecrire ici" data-feedback="Saupoudrez" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Saupoudrez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Saupoudrer) le tout avec une cuillere a soupe de farine.

> Ecrire ici" data-feedback="Melangez" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Melangez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (melanger) bien les morceaux de viande.

> Ecrire ici" data-feedback="Versez-y" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Versez-y" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Y verser) le jus de cuisson de la viande, les gousses d'ail ecrasees, les os a moelle et le jus de la marinade.

> Ecrire ici" data-feedback="Portez" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Portez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Porter) a ebullition et laissez bouillir pendant 2 a 3 min.

> Ecrire ici" data-feedback="Mettez" class="correct-gap_fill_singles-604 form-control input-sm" type="text" data-answer="Mettez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Mettre) sur le feu doux et laissez cuire a couvert pendant 2 heures.

Aide : Pour lire entièrement la recette, faites les exercices.

> Ecrire ici" data-feedback="Coupez" class="correct-gap_fill_singles-605 form-control input-sm" type="text" data-answer="Coupez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> Couper) la poitrine de porc en lardons.

> Ecrire ici" data-feedback="Pelez" class="correct-gap_fill_singles-605 form-control input-sm" type="text" data-answer="Pelez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Peler) les oignons.

Faites fondre le reste du beurre dans une petite casserole a feu moyen.

> Ecrire ici" data-feedback="Faites" class="correct-gap_fill_singles-605 form-control input-sm" type="text" data-answer="Faites" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Faire) dorer les lardons pendant 5 min.

Ajoutez les oignons et cuisez-les. > Ecrire ici" data-feedback="Enlevez" class="correct-gap_fill_singles-605 form-control input-sm" type="text" data-answer="Enlevez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Enlever) les oignons et les lardons et mettre a leur place les champignons.

> Ecrire ici" data-feedback="Laissez" class="correct-gap_fill_singles-605 form-control input-sm" type="text" data-answer="Laissez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Laisser) mijoter 5 minutes en melangeant regulierement.

Retirez les champignons. Versez les lardons, les champignons et les oignons dans la cocotte apres deux heures de cuisson. Couvrez la cocotte et laisser cuire 30 minutes, ensuite, terminer la derniere heure de cuisson a decouvert de maniere a laisser la sauce reduire jusqu'a obtenir une bonne consistance.

> Ecrire ici" data-feedback="Servez" class="correct-gap_fill_singles-605 form-control input-sm" type="text" data-answer="Servez" style="margin-left:5px; margin-right: 5px;width:auto !important;display: inline;" /> (Servir) ce plat avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des coquillettes (petites nouilles).

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Presentez votre recette sur une fiche cuisine en precisant les ingredients, les ustensiles, la preparation et n’oubliez pas de donner vos conseils a la fin.

Professeur Azurlingua

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